Кухни различных стран. В любой стране своя индивидуальная кухня, которая имеет вкусовые особенности. Давайте сравним несколько стран и рассмотрим их национальные блюда. Ирландская кухня. В основе блюд используется мясо, овощи и хлеб, отдельная роль приводится капусте и картошке. Традиционным напитком является Мид, на основе меда, который получается путем брожения. Известный напиток в Ирландии - пиво "Гиннесс". Оно должно быть настолько темным, чтобы через него мог пройти только луч света. Народ Ирландии с удовольствием готовят много разновидностей хлеба, добавляя в него картофельсоду, и овсяную муку. В целом, ирландская кухня чем-то напоминает русскую кухню. Португальская кухня. Основу блюд в Португалии составляют рыба, морепродукты, сыры, капуста. Обычно все готовится быстро, но от этого их блюда не менее вкусные. К тому же выгодное территориальное положение страны позволяет увидеть на столах крабов, осьминогов, тунец и моллюсков. К национальному блюду относится бакалау - это вяленая треска. Именно из нее в основном готовятся все национальные блюда под различными соусами. Ни одно блюдо не обходится без вкуснейших соусов, которые очень отличаются друг от друга. Французская кухня. Известными блюдами во Франции считаются луковый суп, фуа-гра, рататуй, многообразие морепродуктов, различные виды сыров. При приготовлении блюд французы обычно используют несколько видов вина, ликер или коньяк. Также для французов важно большое количество овощей и в качестве гарнира обычно подают капусту и зелень. Также основным видом белковой пищи выступает дичь и уже потом могут заменить её на нежирные сорта мяса. Шведская кухня. Самым популярным блюдом считаются фрикадельки с брусничным соусом. Их подают даже в ресторанах и закусочных. Также шведы любят копчености и потому очень популярно вяленое мясо, вяленая рыба, сушеное мясо. Основным видом гарнира во многих блюдах все же считается картофель. Также шведы очень любят селедку - ее жарят, варят, запекают в пирогах и даже делают из нее бифштексы.