Виды сахарозаменителей и их свойства

На сегодняшний день все большую популярность приобретают программы правильного питания, которые исключают употребление сахара в любом виде. Люди стараются следить за своим телом, но в первую очередь это касается здоровья.

Чрезмерное содержание этого продукта в крови приводит к вытеснению инсулина, который отвечает за ее очистку, вследствие чего приобретается диабета. Учеными доказано, что сахар не приносит никакой пользы для организма, он всего лишь влияет на вкус употребляемых напитков и блюд, и при этом оставляет негативные последствия.

Для того чтобы исключить употребление и попадание сахара в кровь, необходимо тщательно выбирать продукты питания, так как многие из них содержат в себе данный продукт. Но если отказаться от пищевых привычек не так просто, чем можно заменить сахар в рационе?

Заменители сахара

Существует много разных заменителей сахара, их разделают на две группы:

• натуральные заменители;
• искусственные заменители.

К выбору заменителей стоит подходить с такой же ответственностью, как и к выбору продуктов питания. Все дело в том, что эти две группы подходят для разных категорий людей. Натуральные можно употреблять всем, в том числе людям, которые болеют диабетом и борются с лишним весом, а вот искусственные им категорически противопоказаны.

К натуральным заменителям относят:

• мед;
• фруктоза;
• кленовый сироп и т.д.

Из перечисленных заменителей наиболее привычным для нас является мед. Он есть в наличии практически в каждом доме. Его можно приобрести у частных пасечников или же в магазинах и супермаркетах. Лучше всего покупать на пасеках у знакомых, которые могут гарантировать стопроцентную натуральность продукта и что пчел не докармливали сахаром, потому как очень распространена продажа поддельного меда, содержащего в себе сахар. Мед необходимо употреблять не только в качестве сахарозаменителя, но включать его в свой рацион в любом виде, его польза для человеческого организма неоспорима.

Кленовый сироп также является натуральным продуктом, и в его составе находится много полезных веществ. Его активно используют для выпечки.

Фруктозу содержат много сладких фруктов, поэтому ее употребляют все. В чистом виде она слаще, чем обычный сахар. Соответственно, дозировка в чай или другие напитки и блюда будет намного меньше.

Что касается искусственных заменителей, самым известным является сахарин, однако его чрезмерное употребление может спровоцировать раковые заболевания. Поэтому стоит ограничиться употреблением только натуральных заменителей.