Кофемашина DeLonghi в учительской

Кофемашина DeLonghi в учительской: правила коллективного использования и ремонт

Установите график дежурств на неделю вперёд. Дежурный отвечает за заполнение ёмкостей водой и зёрнами, а также за очистку поддона для отходов и протирку внешних панелей. Это занимает три минуты утром и столько же в конце дня. Еженедельно проводите цикл очистки парогенератора с помощью таблетки, рекомендованной производителем – это предотвратит накипь.

Для ежедневного обслуживания выделите отдельную небольшую ёмкость. Наливайте в резервуар только фильтрованную или бутилированную воду – это основной фактор, влияющий на срок службы нагревательного элемента. Используйте зёрна средней обжарки, избегая маслянистых сортов, которые забивают жернова. После каждого цикла приготовления дважды нажмите кнопку подачи пара для удаления остатков.

Если устройство перестало включаться, сначала проверьте кнопку защитного отключения на сетевом шнуре. Отсутствие пара или слабый напор часто решаются запуском процедуры удаления накипи. Сообщение об ошибке «E1» или «E2» обычно указывает на проблемы с подачей воды – убедитесь, что резервуар правильно установлен и не опустел.

Все неисправности, кроме базового обслуживания, фиксируйте в общем журнале. Укажите дату, код ошибки или описание проблемы. Это поможет сервисному инженеру быстрее диагностировать поломку. Для профессионального обслуживания используйте сайт https://ohmycoffee.me/delonghi, так как самостоятельный разбор внутренних компонентов, особенно блока заваривания, приведёт к потере гарантии. Контакт для вызова мастера и гарантийный талон храните в отдельной папке в верхнем ящике стола.

Первичный инструктаж: как включить, выбрать и приготовить напиток

Проверьте, что резервуар для воды заполнен, а контейнер для зерен содержит кофе. Затем подключите шнур питания к розетке.

Нажмите кнопку включения на боковой панели. Аппарат начнет нагреваться. Готовность к работе подтвердит зеленый индикатор и прекращение звука помпы.

Для разогрева чашек и системы дважды нажмите кнопку подачи горячей воды, удерживая под ней кружку.

Выберите тип напитка на панели управления: эспрессо, американо или капучино. Крепость можно отрегулировать, удерживая соответствующую кнопку до нужного уровня на дисплее.

Поместите чашку под нужный носик. Нажмите выбранную кнопку. Подача остановится автоматически. Для ручного контроля нажмите кнопку еще раз в любой момент.

Для напитков с молоком используйте съемный пеновзбиватель. Наполните его холодным молоком не выше отметки MAX. Поверните регулятор на носике в положение для капучино и опустите его в молоко. После приготовления сразу промойте пенал.

По окончании работы нажмите кнопку выключения. Агрегат выполнит короткую промывку. Ополосните поддон для капель и сетку.

Обязанности дежурного: ежедневная очистка и наполнение контейнеров

Проверяйте и очищайте поддон для сбора капель и лоток для отработанного кофейного жмыха каждый день в конце рабочего дня. Ополосните их теплой водой, вытрите насухо и установите обратно.

Наполните резервуар для воды свежей питьевой водой до отметки MAX. Не доливайте поверх старой воды.

Ежедневно пополняйте отсек для зерен. Используйте только свежие зерна, предназначенные для этого аппарата. Не смешивайте старые и новые зерна.

Проверьте контейнер для молока. Если он использовался, ополосните его холодной водой. Остатки молока нельзя оставлять внутри на ночь.

Протрите внешние поверхности и панель управления мягкой, слегка влажной тканью. Не применяйте абразивные средства.

Если в отсеке для жмыха или поддоне скопилось больше половины отходов – очистите их, не дожидаясь конца дня.

3> Запрещенные действия: что категорически нельзя делать с аппаратом

Никогда не заливайте в резервуар ничего, кроме чистой холодной воды. Молоко, соки, лимонад или алкогольные напитки приведут к мгновенному засору и дорогостоящей поломке системы.

Запрещено применять для промывки или очистки агрессивную химию: уксус, хлорсодержащие средства, порошки для посуды. Используйте только специальные таблетки или растворы, рекомендованные производителем.

Не пытайтесь самостоятельно разбирать корпус, особенно для ремонта помпы или бойлера. Это опасно из-за высокого давления и температуры внутри, а также аннулирует гарантию.

• Не используйте молотый кофе, не предназначенный для автоматических устройств. Слишком мелкий помол или кофе с добавками (цикорий, ароматизаторы) забьют внутренние каналы.
• Не оставляйте использованный кофейный блок (падук) в держателе на долгое время. Его необходимо вытряхнуть сразу после приготовления напитка.
• Не включайте технику, если индикатор недостатка воды горит или если бак пустой. Это сожжет нагревательный элемент.
• Не ставьте под раздачу чашки или кружки, которые выше, чем позволяет высота платформы. Пар и горячая вода могут повредить электронные компоненты сверху.
• Не применяйте силу для закрывания или открывания рычагов и крышек. Если что-то не двигается – устройство, скорее всего, заблокировано из-за ошибки. Проверьте индикаторы.

Не игнорируйте сигналы о необходимости декальцинации. Работа с накипью внутри приведет к поломке нагревателя и увеличению времени приготовления.

Не допускайте, чтобы разлитое молоко, сироп или кофе затекали под агрегат или в панель управления. Немедленно вытирайте любые проливы.

График декальцинации: как и когда запускать программу очистки

Запускайте процедуру очистки от накипи каждые 200–300 приготовленных порций или не реже одного раза в 2–3 месяца. Частота зависит от жесткости воды в вашем районе.

Точный интервал указан в инструкции к вашей модели. Основные признаки необходимости декальцинации:

• Увеличилось время приготовления напитков.
• Снизилась температура пара или воды.
• Загорается или мигает специальный индикатор (светодиод или символ на дисплее).

Для запуска программы:

1. Убедитесь, что резервуар для воды заполнен.
2. Залейте средство для удаления накипи в емкость для воды в пропорции, указанной на флаконе (обычно 100 мл на 1 литр воды).
3. Поставьте под паровой кран и группу для заваривания емкости объемом не менее 1 литра.
4. Включите режим очистки. Для большинства аппаратов: удерживайте кнопку приготовления эспрессо и включения одновременно 5 секунд. Следуйте подсказкам на дисплее.
5. Аппарат начнет прокачивать раствор через систему. Процесс занимает 20–30 минут.
6. После завершения цикла промойте систему, дважды пропустив через нее чистую воду (заполните резервуар свежей водой без средства).

Используйте только специальные жидкости или таблетки, рекомендованные производителем. Уксус или лимонная кислота могут повредить внутренние компоненты.

Частые неисправности: почему нет пара или течет вода

Если пар не идет, проверьте, не забился ли носик капучинатора. Отключите аппарат, дайте остыть и прочистите иглой или скрепкой выходное отверстие. Затем запустите функцию подачи пара без молока в кружку – должен пойти ровный поток.

Протечки часто возникают из-под портафильтра. Убедитесь, что холдер вставлен до щелчка и ручка плотно закручена. Изношенное или грязное уплотнительное кольцо на группе тоже причина. Его нужно почистить или заменить – деталь служит 1-2 года при активной эксплуатации.

Вода под корпусом может идти из-за переполненного поддона для капель или засора в дренажной трубке. Слейте отходы и промойте лоток. Если течет постоянно, вероятна проблема с помпой или клапаном – здесь нужен мастер.

Слабый пар или его отсутствие иногда связаны с низким уровнем воды в баке для пара или накипью в парогенераторе. Заполните бак дистиллированной водой и запустите программу очистки от накипи. При сильном загрязнении процедуру проводят дважды.

Действия при поломке: кого и в каком случае немедленно известить

При обнаружении неисправности сразу отключите аппарат от сети и повесьте табличку «Не работает».

Сообщить нужно по-разному, в зависимости от типа поломки. Используйте эту таблицу как четкую инструкцию.

Не оставляйте записки на стикерах – они теряются. Все заявки фиксируйте только в журнале неисправностей, который хранится в верхнем ящике стола рядом. Укажите дату, суть проблемы и свою фамилию.

Если ответственный сотрудник отсутствует, информацию передайте его заместителю или секретарю. Самостоятельный ремонт и вскрытие корпуса запрещены – это лишает права на гарантийное обслуживание.

Учет расходов: фонд на кофе, воду и обслуживание

Создайте общую копилку с фиксированным ежемесячным взносом, например, 200-300 рублей с человека. Эти деньги пойдут на закупку зерен, молока, средств для очистки и воду в бутылях.

Назначьте ответственного, который будет вести простую таблицу в Google Sheets или на листе бумаги. В ней нужно фиксировать две вещи: поступления средств и все траты с сохранением чеков.

Рассчитывайте бюджет исходя из реального потребления. В среднем, пачка зерен на 1 кг (примерно 120 порций) стоит около 1500 рублей. Месячный запас воды – 300-500 рублей. Заложите 500-1000 рублей ежеквартально на средства для декальцинации.

Каждый месяц публикуйте краткий отчет: сколько собрали, на что потратили, какой остаток. Остаток переносите на следующий месяц – это создаст резерв на внеплановый ремонт агрегата.

Если аппарат сломается, ремонт оплачивается из накопленного резерва. Если его не хватает, соберите разовый целевой взнос. Крупные поломки, не связанные с износом из-за неправильной эксплуатации, должны покрываться из бюджета учреждения.

Контактная информация: ответственные лица и сервисный центр

При любых неполадках сразу пишите в чат «Наша кухня» и отметьте @Марину Сергеевну Петрову. Она координирует обслуживание аппарата.

Для срочных вопросов звоните Марине Сергеевне по внутреннему номеру 147. Резервный ответственный – Иван Алексеевич Котов (вн. 212).

Официальный сервис находится по адресу: ул. Промышленная, 14, офис 301. Телефон: +7 (495) 123-45-67. Работают с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00.

Сохраните эти контакты в телефон. Перед визитом мастера согласуйте дату с ответственными лицами.

Все чеки и гарантийные талоны хранятся у Марины Сергеевны в верхнем ящике стола с маркировкой «Техника».