Учебно-исследовательская работа «Изучение технологии производства сахарного песка из сахарной свеклы на примере Уваровского сахарного завода Тамбовской области»

ТОГБОУ СПО "Тамбовский областной медицинский колледж", учебно-исследовательская работа. автор: Чуприкова Елена Сергеевна, студентка 1 курса специальности 060301 "Фармация", руководитель: Корчагина Татьяна Валентиновна, преподаватель химии; Актуальность данного исследования объясняется тем, что Тамбовская область является крупнейшим производителем сахара. На сегодняшний день область представляют 5 сахарных заводов, один из которых расположен в г. Уварово. В ходе работы изучена технологическая схема производства сахара из сахарной свеклы. В лабораторных условиях воспроизведена технологическая схема получения сахара из красной свеклы и отбеливание тростникового (коричневого) сахара. Продукт данной исследовательской работы - презентация «Технологическая схема производства сахара из сахарной свеклы» (в помощь студентам при подготовке к комплексному экзамену по химии).