Карточка публикации
Информация об авторе публикацииЧОУ "Гимназия №1", Новороссийск
Раздел публикацииРаздел: Без раздела
Дата публикацииОпубликовано: 09.02.2012
Количество просмотров публикацииКоличество просмотров: 21118
Рейтинг публикации
3 оценок
Другие публикации автора
15 декабря отмечается всемирный день чая. В нашей гимназии мы решили не оставаться в тени, а отпразд...
Методическая разработка внеклассного мероприятия Тема: Традиции английского чаепития
 
 

 

Аннотация.

15 декабря отмечается всемирный день чая. В нашей гимназии мы решили не оставаться в тени, а отпраздновать этот день как-то по особенному. Т.к. гимназия наша с углубленным изучение английского языка, а англичане давние любители чая учителя английского языка и истории подготовили внеклассное мероприятие на русском и английском языках. Представляем вашему вниманию сценарий мероприятия и надеемся, что учителя могут использовать его в своей работе. Все фотографии реальные и вы можете увидеть, как это происходило.

Всем очень понравился праздник чая и было принято решение отмечать этот день каждый год и сделать это традицией гимназии.


ЧОУ «Гимназия № 1»

Методическая разработка внеклассного мероприятия

В рамках общешкольного праздника

Международный День Чая

Тема: Традиции английского чаепития

10 «А», 10 «Б»

 

 

Подготовка и проведение:

Классные руководители

Архипова Е.А., Выдышко М.В.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Новороссийск

2011 г.

Цель:

  • знакомство с традициями и историей английского чаепития,
  • формирование этических норм поведения в обществе и общения друг с другом,
  • развитие эмоционально-ценностной сферы учащихся и культуры общения.

Задачи:

- формировать у учащихся этические представления об английском чаепитии, культуре сервировки,

- обобщить и систематизировать знания о застольном этикете;

- развитие умений применять знания по английскому языку, истории и литературе;

- формировать умение совместно работать в группе;

- способствовать процессу самопознания и самовыражения через создание условий для подготовки и показа презентаций, участия в сценках и диалогах.

- вовлечение в подготовку к празднику пассивных и малоактивных ребят.

Оборудование:

- 4-е стола (по 6 посадочных мест), стол для угощения гостей

- скатерти новогодней тематики

- подсвечники, салфетки, сервировочные этажерки

- чайные сервизы, ложечки, электрочайники (2 шт)

- демонстрационный стол для мастер-класса по приготовлению сэндвичей

- угощение к чаю (сахар, заварка, традиционные английские булочки, и пр.)

- ведение фоторепортажа – Спринжунас Олег, Бирюк Дарья

Методы проведения

- поисковые (сбор и обработка материала);

- эвристическая беседа с показом мультимедийной презентации;

- игровые (моделирование жизненно-важных ситуаций в сценках, английских диалогах).

 

 

План мероприятия:

 

  1. Вступительное слово учителя - Выдышко М.В.
  2. Приглашение в английское рок-кафе - Архипова Е.А.,
  3. Презентация об истории английского чаепития - Ткаченко Слава
  4. Мастер-класс о приготовлении традиционных английских сэндвичей - Алексьян Ашот
  5. Рецепты приготовления чая - Бадгутдинов Р., Ольховская В.
  6. Чайная посуда и многообразие чайников - - Архипова Е.А.
  7. Сценка из жизни английской семьи - Сияева Л.Н.

 

Дата проведения : 15 декабря 2011 г.

 

1. Вступительное слово: (ВыдышкоМ.В.)

Ребята, сегодня у нас в гимназии необычный день – мы впервые отмечаем Международный день чая.

Ежегодно 15 декабря во всех странах отмечается Международный день чая - International Tea Day - с целью привлечения внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей.

В начале Международный день чая был принято отмечать в странах, в экономике которых производство чая занимает одно их главных мест — это Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Китай, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда, Танзания.

В настоящее время этот день с удовольствием отмечают любители этого прекрасного напитка.

Правительство Индии также внесло значительные изменения в политику торговли и производства чая. Это связано с улучшением вкусовых качеств чая и его фасовкой, для защиты интересов промышленности от монополии мировых брендов и безопасности чайной продукции.

Английскому чаю - три с половиной века, но вряд ли другая чайная культура сравниться с ней в богатстве традиций и знаменитых исторических личностей. Ведь культура английского чаепития неразрывно связана с историей британской короны.

Первой, кто сделал чайный напиток постоянным в жизни англичанина, стала юная королева Виктория. Ей мы обязаны не только индийским, но и цейлонским черным чаем. Королева оставила нам "Tea Moralities" - собственноручно написанные правила чайного этикета, которые легли в основу европейских традиций делового общения.

 

2. Приглашение в английское рок-кафе (Архипова Е.А.)

Беняминова И. 10 Б (Администратор кафе)– Welcome dear guests to our music café “Hard Rock Café”. Today we have a tea party. But we need something special for it. Girls! Girls! I need stars for our tea party, I need your help!

 

Темиева А (Официантка) - Let us call.

Ольховская И (Официантка) – Oh, a good idea! (Набирают номер телефона и звонят агенту)Hello! It’s from “Hard Rock Café”. We are having a tea party and need the best music band for our guests. Ok. Oh, “The BeatlesandSpice Girls”? Oh, its great! Thank you!!!

We are waiting for you!

Беняминова И. (гостям) - Для открытия нашего праздника мы пригласили настоящих звезд мирового шоу-бизнеса: Это группы: The Beatles и Spy Girls !!!

(Через минуту Борщевский Г. (охранних) объявляет о приезде музыкальной группы “The Beatles”.

Входят 4 мальчика – Архипов Александр, Ашот Алексьян, Шумейко Никита и Билалов Владислав. Под музыку исполняют песню «Битлз». Представляются гостям кафе. Затем присаживаются за столы.

Борщевский Г. (охранних) объявляет о приезде музыкальной группы “Spice Girls”.

 

Вбегают 5 девочек – Вязмитинова София, Грачева Диана, Шалатонова Виктория, Королева Нелли, Рябоконь Дарья и танцуют танец под песню группы “Spice Girls”.

После танца группа присаживается к столу. И хозяйка кафе угощает всех чаем со сладостями.

3. Презентация об истории английского чаепития (Ткаченко Слава)

 

4. Мастер-класс о приготовлении традиционных английских сэндвичей (Алексьян Ашот)

Англичане пьют чай шесть раз в день, причем каждому времени дня соответствует свой сорт чая и свои традиционные закуски.

Сами англичане шутят, что легче представить Англию без Королевы, чем без чая.

Традиционные закуски к чаю — это подогретые сэндвичи, тосты, кексы.

Иногда кажется, что англичане могут пить чай с чем угодно. Выбор того, с чем пить чай, во многом зависит от того, в какое время дня, где, в какой обстановке происходит чаепитие.

Во время ланча меню более разнообразное. Итак, правила предписывают подавать к чаю хлеб, масло, свежие маленькие огурцы и помидоры, яйца, сваренные вкрутую, тосты с корицей, миндальное печенье, ячменные лепешки, варенье, преимущественно клубничное, бисквиты, горячие сдобные булочки, пышки, желе, сладкие и душистые тартинки.

Но, пожалуй, самая известная в мире закуска к послеполуденному чаю носит имя Лорда Джона Сэндвича. Именно он ввел в Англии способ приготовления бутерброда из двух пластинок хлеба с начинкой из ветчины, сардин, шоколада или бананов посередине. В таком виде бутерброд удобней подогревать и подавать горячим.

Сегодня я научу вас готовить любимые сэндвичи английской королевы –

 

Огуречные сэндвичи.

  • Классическая форма - треугольная, но можно разрезать их на квадратики или вырезать фигурные бутерброды с помощью формочек для печенья.
  • Огурец помыть, почистить от кожуры и очень тонко нарезать. положить в мисочку и сбрызнуть уксусом или лимонным соком. оставить на 10-15 минут
  • Все приготовленные ломтики хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, в масло можно добавить мелко нарубленную петрушку. Ломтики посолить по вкусу
  • Огурчики отжать и аккуратно выложить внахлест на ломтик хлеба
  • Накрыть хлеб с огурцом вторым ломтиком маслом вниз и срезать корки
  • Разрезать сэндвичи на треугольники или придать бутерброду любую другую, выбранную форму
  • украсить петрушкой и подать к столу.

 

  1. Рецепты приготовления чая (Бадгутдинов Р., Ольховская В.)

Иветта начинает читать стихотворение:

Я для вас, мой друг, смешаю

В самый редкостный букет

Пять различных видов чая

По рецептам прежних лет.

Кипятком крутым, бурлящим

Эту смесь залью для вас,

Чтоб былое с настоящим

Не сливалось хоть сейчас.

Настояться дам немножко,

Осторожно процежу

И серебряную ложку

Рядом с чашкой положу…(Булат Окуджава)

Мы хотим вас познакомить с рецептами приготовления чая, которые используют англичане.

    • Английский чай с молоком

Молоко, чёрный чай, сахар

В предварительно ошпаренный кипятком чайник засыпать 1 ч.л. заварки, залить горячей водой и настоять 5-7 минут. Горячее молоко разлить по чашкам, заполнив их на одну треть. Заваренный чай добавить в молоко до краёв чашки, добавить по вкусу сахара.

Секрет традиционного рецепта английского чая заключается в том, чтобы добавлять чай в молоко, а не наоборот; заваривать качественный чёрный чай; использовать цельное или, если такого нет, достаточно жирное молоко.

    • Английский чай со сливками

Сливки, чёрный чай, тростниковый сахар

Также как и в первом рецепте заварить крепкий хороший чай, добавить сахар. Затем добавлять по обратной стороне ложечки, заливая маленькими порциями, чтобы получились сливочные облачка.

    • Шотландский чай с мёдом

Молоко, чёрный чай, мёд или сахар, яичный желток

1 ч.л. заварки залейте горячим молоком без добавления воды, доведите до кипения и оставьте настаиваться 5 минут. Взбейте яичный желток с мёдом или сахаром. Налейте в чашку заваренный молоком чай через ситечко, добавьте яичный желток с мёдом.

    • Еще один интересный шотландский рецепт:

В 1 л кипятка всыпать 3 ст. ложки чая. Добавить по 4 дольки лимона и апельсина. Дать настояться 5 минут, потом разлить в большие кружки.

 

  1. Чайная посуда и многообразие чайников ( Архипова Е.А.)

Видео-презентация о многообразии видов чайников и чая.

 

7. Сценка из жизни английской семьи

Иван Якушев – глава семейства

Алена Косенко – Супруга

Настя Вострокнутова – их дочь

 

H-Hello, darling, I’m so tired today and terribly hungry!!!!

W- Oh, but didn’t you have your dinner out? I’m so busy today…

You see, It’s time for me to go….

H-So, darling, don’ you hear I’m hungry?)))

First of all you are my wife. I ask you only a cup of tea and a sandwich!!!

W-Oh ,don’t be so nervous!!!Just a moment!!!

H- But where is my daughter? Sara, dear, where are you? Don’t you want a cup of tea?

S- Hi, Daddy !With great pleasure!!!

W-What tea do you prefer: black or green?

H-Black tea …

S-And me too. I like tea with scones!

W-No scones, only tea

H-And you? What tea would you like?

W-I’d like green tea. Tastes differ

Заключительное слово:

Сегодня мы впервые отмечали День чая и познакомились с традициями английского чаепития.

- Понравилось вам в кафе?

Надеемся, со временем мы познакомимся и с другими традициями, узнаем, как отмечают этот день в Китае и Индии.

Чай – это один из тех немногих напитков, которые прочно вошли в нашу жизнь. Мы пьем чай по утрам, чтобы взбодриться и по вечерам, чтобы расслабиться. Мы греемся чашкой горячего чая в зимнюю стужу и утоляем жажду ледяным чаем в знойное лето.

Подарок наш обычен, но незаменим.

Без чая, ведь, и утро не начнется.

Пирожные вкуснее только с ним.

Чай выпьете, и оптимизм вернется!

 

Зимним утром, перед сбором с школу, выпивайте чашку свежего чая и вспоминайте наше веселое английское чаепитие! Пусть согревает вас не только чай, но и самые теплые воспоминания о нашем чаепитии!

Выпивая чашку чая,

я обычно не скучаю...

Потому что никогда

Я не пью его одна.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сценарий подготовили учитель истории, классный руководитель 10 класс А - Выдышко Марина Викторовна и учитель английского языка, классный руководитель 10 класса Б – Архипова Елена Афанасьевна, ЧОУ «Гимназия №1» г. Новороссийск.

Комментарии к публикации
Сортировать по: 
Результатов на страницу: 
 
  •  Бохан Г.И. написал(а) 2425 дней назад (позитивно) 
     
    1

    Спасибо. Очень интересная идея.

     
       
     
     
    0 очков
     
  •  Ерасова С.А. написал(а) 2465 дней назад (нейтрально) 
     
    0

    Спасибо за идею. Хочется у себя в школе тоже провести такое мероприятие.

     
       
     
     
    0 очков