Объемы продаж рынка сухарных изделий растут ежегодно на 15%. Это объясняется тем, что на фоне кризисных явлений покупатели переходят на более дешевую продукцию с длительным сроком хранения. К ним можно отнести: пряники, сухари, печенье, сушки.     Все сухарные изделия в промышленном масштабе можно разделить на три типа: Изделия сухарные для производства продуктов питания. Для ресторанов...