Анализ ассортимента и оценка качества дальневосточных видов мёда

Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Хабаровский торгово-экономический техникум"; г. Хабаровск; автор - Бак Оксана Енбаловна, студентка 3 курса специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров"; руководитель - Шеверногая Нина Ивановна, преподаватель товароведных дисциплин; 2016 год; 15 страниц Целью исследования, проводившегося в г. Хабаровске с сентября по декабрь 2015г., является выявление потребительских предпочтений при выборе натурального меда и плодово-ягодных композиций на его основе и качества, реализуемых в специализированных торговых предприятиях, на выставках и ярмарках выходного дня.