Методическая разработка урока производственного обучения на тему "Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из неё". Тип урока - урок формирования первоначальных навыков. Цель урока - сформировать у учащихся навыки по приготовлению полуфабрикатов из котлетной массы. Задачи урока - закрепить теоретическая знания практическими навыками, и умениями по работе с нормативно технологической документацией, развить навыки самостоятельной работы, воспитать у учащихся аккуратность, ответственность, трудолюбие, береженое отношение к оборудованию, внимательность в соблюдении безопасности условий труда.